Bintang Black and White Chef Netflix Bersinar di Michelin Guide 2026 dengan Raihan Bintang dan Kesuksesan Bisnis

Para chef yang mencuri perhatian di acara kompetisi kuliner Netflix, Black and White Chef, membuktikan bahwa kesuksesan mereka jauh melampaui layar kaca. Saat Michelin Guide Seoul dan Busan edisi 2026 diumumkan pada 5 Maret di Signiel Busan, beberapa alumni program populer ini meraih penghargaan bergengsi yang mengguncang industri kuliner Korea.

Comeback Gemilang Chef Ahn Sung-jae

Yang paling mencuri perhatian adalah Chef Ahn Sung-jae, juri di acara tersebut. Restorannya, Mosu, meraih dua bintang Michelin tahun ini, menandai kebangkitan yang luar biasa. Mosu sebelumnya menyandang gelar sebagai satu-satunya restoran tiga bintang Michelin di Korea Selatan pada 2023, namun secara sukarela melepas bintangnya saat tutup untuk relokasi. Setelah dibuka kembali tahun lalu, Mosu kembali masuk dalam konstelasi Michelin.

Chef Ahn mengungkapkan bahwa ia lebih menghargai pengakuan terhadap identitas kuliner dan arah restorannya ketimbang jumlah bintang.

Chef Son Jong-won Cetak Sejarah Michelin

Pencapaian paling luar biasa diraih oleh Chef Son Jong-won, yang tampil sebagai Hidden White Spoon di Season 2. Kedua restorannya di bawah naungan Josun Hotel masing-masing meraih satu bintang Michelin. Itanic Garden, restoran fine dining Korea, dan La Maison Secrete, restoran Prancis di L'Escape Seoul Myeongdong, meraih penghargaan secara bersamaan. Ini menjadikan Chef Son sebagai satu-satunya chef di Korea Selatan yang mengelola dua restoran berbintang Michelin secara terpisah.

La Maison Secrete telah mempertahankan satu bintangnya selama enam tahun berturut-turut sejak 2021, sementara Itanic Garden mempertahankannya selama empat tahun berturut-turut.

Pemenang Season 1 Kwon Sung-jun Jadi Pemilik Gedung

Sementara itu, Chef Kwon Sung-jun, pemenang season pertama dengan julukan Napoli Mafia, menjadi sorotan karena pencapaian yang berbeda. Ia baru-baru ini membeli gedung komersial kecil di kawasan Sindang-dong, Seoul, seharga sekitar 3,3 miliar won, mewujudkan impian yang ia ungkapkan di televisi pada Agustus lalu.

Chef Kwon juga mengungkapkan rencana ekspansi restorannya, saat ini membatasi reservasi untuk pelanggan setia sambil mempersiapkan tempat yang lebih besar.

Lanskap Michelin yang Lebih Luas

Michelin Guide tahun ini mengakui total 46 restoran berbintang di seluruh Korea Selatan, dengan 42 di Seoul dan empat di Busan. Satu-satunya restoran tiga bintang tetap Mingles, dipimpin oleh Chef Kang Min-goo, yang mempertahankan kehormatan tertinggi untuk tahun kedua berturut-turut. Sosuheon milik Chef Park Kyung-jae naik dari satu ke dua bintang.

Namun, tidak semua alumni beruntung. Restoran Cina Hobin milik Chef Hoo Deok-juk kehilangan satu bintangnya, menciptakan kisah manis-pahit di antara para peserta.

Di Luar Layar Kaca

Yang membuat pencapaian ini istimewa adalah para chef berhasil menyeimbangkan ketenaran televisi dengan keunggulan kuliner yang sesungguhnya. Mereka terus mendorong batas di dunia fine dining yang kompetitif, membuktikan bahwa Black and White Chef menjadi batu loncatan untuk pertumbuhan profesional yang berkelanjutan.