Dua Chef Rival, Segenggam Tepung, dan Rating Nomor 1 — Malam Ketika 2 Days & 1 Night Menghidupkan Kembali Persaingan Black and White Chef

Ketika dua chef paling terkenal Korea melangkah ke panggung 2 Days and 1 Night di KBS 2TV, tak seorang pun tahu apa yang akan terjadi. Yang disaksikan penonton bukan kompetisi memasak biasa, melainkan sesuatu yang lebih mendekati komedi kuliner — lengkap dengan insiden tepung yang tak terduga yang membuat seluruh cast terdiam sesaat. Episode 5 April dari 2 Days and 1 Night Season 4, bagian kedua dari pertarungan memasak yang difilmkan di kota pelabuhan Mokpo, meraih rating nasional 5,9% dan puncak per menit 9,6%, menyelesaikan pertarungan di posisi pertama di slot waktu penayangannya.

Dua chef yang menjadi pusat segalanya, Jeong Ho-young dan Sam Kim, bukanlah orang asing dalam kompetisi memasak televisi. Keduanya pertama kali berhadapan di Black and White Chef: Culinary Class Wars Season 2 di Netflix, sebuah seri kompetisi bergengsi tinggi yang mendominasi chart streaming Korea selama berbulan-bulan. Rematch mereka di 2 Days and 1 Night adalah urusan yang sengaja lebih ringan, tapi ternyata tak kalah menghibur.

Dari Rival Menjadi Saudara

Sebelum pertarungan memasak Mokpo, Jeong Ho-young dan Sam Kim adalah rekan kerja industri yang saling menghormati dengan sopan. Setelah Black and White Chef, dinamika berubah signifikan. Kedua chef telah berbicara tentang bagaimana pengalaman berkompetisi bersama, baik melawan maupun berdampingan, mengubah hubungan mereka. Mereka beralih dari menyebut satu sama lain secara formal sebagai "Chef" ke menggunakan istilah yang lebih hangat "hyung" (kakak laki-laki), sebuah pergeseran dalam register tutur bahasa Korea yang menandakan persahabatan yang semakin dalam.

Kehangatan itu terlihat sepanjang episode. Ketika insiden tepung terjadi — Jeong Ho-young tiba-tiba memukul Sam Kim dengan segenggam tepung selama sekuens permainan — itu terasa sebagai komedi absurd justru karena penonton telah menyaksikan dua profesional serius memasak dengan presisi tinggi selama berbulan-bulan. Melihat Jeong Ho-young meninggalkan keseriusan itu untuk sebuah lelucon yang sepenuhnya tak terduga dan kekanak-kanakan membuat momen itu benar-benar lucu, bukan canggung.

Anggota tetap cast berbagi reaksi serupa. Dindin meringkas suasana: "Insting hiburan para chef bukan lelucon." Anggota lainnya — Kim Jong-min, Moon Se-yoon, Lee Joon, dan Yoo Seon-ho — juga terjebak antara terkejut dan tawa.

Pertarungan: Tim Sam Kim Menang 7-4

Struktur pertarungan memasak Mokpo membagi kedua chef menjadi tim bersaing dan meminta mereka memasak menggunakan bahan segar musiman dari daerah tersebut. Jeong Ho-young memimpin tim empat orang termasuk Dindin, Lee Joon, dan Yoo Seon-ho. Sam Kim memimpin kelompok tiga orang dari Kim Jong-min dan Moon Se-yoon.

Meskipun kalah jumlah, tim Sam Kim menang dalam pemungutan suara cicipan buta 7 banding 4. Hukuman bagi pihak yang kalah khas dengan semangat program: tim Jeong Ho-young ditugaskan sebagai koki untuk makan malam larut malam, yang pada dasarnya terus memasak setelah kalah dalam kompetisi memasak.

Sam Kim menawarkan dua nasihat kepada tim lawan dengan ketegasan khasnya: "Masak dengan sedikit lebih banyak usaha, dan tolong jangan buat semuanya sangat manis." Jeong Ho-young, menerima kekalahan, menanggapi: "Bohong jika bilang tidak sulit. Tapi menyenangkan. Kami tertawa sepanjang waktu."

Siapa Kedua Chef Ini?

Jeong Ho-young, lahir tahun 1976, spesialisasi dalam masakan Jepang dan belajar di Institut Kuliner Tsuji di Jepang sebelum kembali ke Seoul untuk membangun grup restoran yang kini mencakup beberapa lokasi di bawah payung merek Kaden. Dia adalah tipe chef yang kemampuannya paling terlihat dalam presisi tenang tekniknya.

Sam Kim (nama asli Kim Hee-tae), lahir 1977, berlatih di Le Cordon Bleu Hollywood, di mana ia lulus di posisi teratas kelasnya. Ia kemudian bekerja di beberapa restoran profil tinggi di Amerika sebelum kembali ke Seoul, di mana ia mengoperasikan Osteria Sam Kim di Hapjeong dan Trattoria Sam Kim di Sinsa-dong. Latar belakang terlatih di Amerika memberi Sam Kim gaya memasak yang sedikit berada di luar arus utama budaya chef selebriti Korea, yang menjadikannya tokoh menarik dalam televisi memasak kompetitif.

Rating dan Artinya Bagi Program

Bagian pertama pertarungan Mokpo, yang ditayangkan 29 Maret, meraih 7,2% secara nasional dan puncak per menit 10%. Bagian kedua pada 5 April sedikit lebih rendah di 5,9% namun mempertahankan posisi pertama di slot waktunya. Bagi program yang telah mengudara dalam berbagai musim sejak 2007, mempertahankan tempat pertama yang konsisten dalam jadwal hari Minggu yang kompetitif mencerminkan baik ketahanan format maupun nilai mendatangkan tamu yang dapat mengejutkan penonton yang telah menonton bertahun-tahun.

Sam Kim, ketika ditanya apakah ia akan kembali ke program, memberikan jawaban tidak berkomitmen secara diplomatis: "Saya akan benar-benar memikirkannya" — setara hiburan Korea dengan sebuah "mungkin" yang hangat. Apakah itu akan menghasilkan penampilan lain masih harus dilihat, tapi momen tepung sudah masuk dalam klip yang dirangkum penggemar untuk menggambarkan apa yang dilakukan 2 Days and 1 Night lebih baik dari kebanyakan acara variety: menciptakan momen yang benar-benar tidak diskrip yang layak ditonton dua kali.